Die Landmetzgerei hat ihr Stammhaus in einem kleinen Ort am Rande des Ostertals. Nach altem Handwerksbrauch werden in Lautenbach Fleisch- und Wurstwaren hergestellt. Senior Walter Jacob gründete vor fast 50 Jahren den Metzgereibetrieb mit eigener Schlachtung und einem einem kleinen Angebot an Kolonialwaren. Die Rinder und Schweine stammen aus der nahegelegenen Pfalz und haben somit nur eine kurze Wegstrecke bis zur Schlachtung. Nachdem der Firmengründer seinen wohlverdienten Ruhestand genießt, leiten die Söhne Stefan und Patric - beide Metzgermeister - die Firma.

Seit 2002 gibt es eine weitere Filiale der Landmetzgerei Feinkost Jacob mit einem neuen Konzept im Großraum Saarbrücken:

Die Frische der Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung wird in der Filiale in Fechingen täglich versiegelt und der Kunde nimmt diese Frische mit nach Hause. Die Selbstbedienung ermöglicht günstigste Preise, eigene Auswahl, keine Wartezeiten.

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